ESCUELA DUBOVIK DE HELADERÍA ARTESANAL

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Curso Profesional COMPLETO

Diseñado para aprender TODO sobre el mundo de la Heladería Artesanal o perfeccionarte en el arte de la Heladería.

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Esto no es realmente una página “sobre nosotros”.

Porque llenarla con nuestros logros, premios y diplomas de helado sería una pérdida de tiempo...

Así que en vez de eso, vamos a hablar de TI.

Sí, de ti, emprendedor heladero.

Sabemos por lo que estás pasando...

Montar una heladería rentable hoy no es solo difícil...

Es una maldita locura.

Es como servir un helado duro como piedra, mientras el compresor suena como si fuera a salir volando, el barquillo se rompe en tu mano, el cliente te grita que lo quería “más cremoso”, se va la luz justo cuando ibas a cobrar, llegan a fiscalizar, y tu única empleada decide que justo hoy necesitaba “un día para ella”.

Todo esto, claro, mientras dependes de una premezcla mágica que te prometieron que “funciona sola”...

Y que en la práctica te deja con helados iguales a todas las heladerías que le compran al mismo proveedor,

márgenes ridículos

y cero control...

A eso, nosotros le llamamos:

“Trabajar para los proveedores”.

Y creenos... preferimos volver a trabajar en una oficina sin aire acondicionado con un jefe insoportable antes que operar una heladeria asi.

Pero como te dijimos, esto no se trata de nosotros.

Se trata de ti.

Estás leyendo esto porque, de alguna forma, sabes que podrías estar haciendo mucho más.

O tal vez ya estás vendiendo... pero no estás ganando.

No como deberías.

Quieres más.

Y no hablamos solo de más clientes.

Estamos hablando de:

Más conocimiento real.

Más márgenes.

Más control sobre tus recetas.

Más decisiones tuyas, no del proveedor de turno.

(Enserio... quien puede pagar tanto por una pasta de avellana o pistacho y ser rentable?

Quiero que digas:

“Este helado es mío. Y está de puta madre.”

Más tiempo para crear.

Menos tiempo para adivinar si le estoy ganando algo a mi barquillo.

Más helado bueno de verdad, y menos mezcla empaquetada con nombres que ni entiendes.

Entonces, si todavía estás aquí...

Déjanos hacerte esta pregunta:

¿Vas a seguir siendo esclavo de una base en polvo?

¿O vas a aprender a hacer las tuyas y empezar a jugar en serio?

La gente lo dice todo, ya somos más de 1000 estudiantes en todo el mundo!

🤔

PREGUNTAS MÁS FRECUENTES

¿Quién rayos es el profesor?

Vladimir Dubovik... Nacido en Moscú pero criado en Italia. A los 18 años ya hacía gelato auténtico con los mejores pasteleros de Italia.

Estudió Economía, pero su verdadera tesis fue la pastelería y la heladería.

Aprendió a hacer helado sin premezclas, sin atajos y sin bullshit. Pasó por cocinas Michelin y hoy enseña lo que nadie te cuenta del helado: cómo hacerlo bien, desde cero, con cerebro y con sabor.

Ya radicado en Chile, luego de haber sido coach de heladería de la selección de pastelería Nacional (La Roja Dulce) y haber fundado su propia escuela y heladería "Dubovik Gelato", decido fundar junto a su socio Escuela Dubovik. El lugar donde estás ahora, donde trabajan día a día en hacer cursos diseñados para que puedas aprender TODO.

¿Los cursos son online o presencial?

Los cursos son 100% online, puedes tomarlo como quieras, donde y cuándo quieras. Tu acceso es ILIMITADO.

No por ser "online" es menos, estuvimos trabajando un año completo en la producción de estas más de 15 horas de contenido puro y duro de heladería. El ebook escrito por nosotros, los excel de formulación, los recetarios, etc.

Me atrevo a decir que es hasta mejor que el presencial.

¿Por cuánto tiempo tengo acceso?

Tu acceso es para siempre, ilimitado. Compra solo una y vez e ingresa cuantas veces quieras por el tiempo que quieras.

Sabemos que cuando se aprende, se estudia y se aplica, se necesita ir consultando el material sobre la marcha.

No nos pondremos pesados con los límites de tiempo.

¿Y si tengo dudas, cómo pregunto?

Dentro de cada capitulo está la sección de preguntas, vamos revisando día a día para responder todo. La gracia es que otras personas probablemente ya hayan tenido las mismas dudas que tu (o las tendrán). Así queda abierto como preguntas y respuestas visibles para todos.

¿Necesito experiencia previa?

Necesitas las puras ganas de aprender.

El curso Profesional Completo está diseñado para comenzar desde cero, explicado desde los fundamentos, hasta cosas más complejas.

Para el de formulación avanzada si recomendamos tener conocimiento previo :)

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