El Vero Gelato Italiano hecho en tu propia casa

Aprender heladería es un arte extraño... poco usual. Llevo más de 10 años en el rubro y TONELADAS de helado fabricadas. Hoy quiero enseñarte TODOS los secretos, pero aplicables en tu casa. Con máquina o sin máquina, te enseñaré las verdaderas recetas italianas, e incluso, el fundamento detrás de cada ingrediente. Te volverás un MAESTRO.

¿Se puede hacer helado ITALIANO en casa?

Mucha gente no tiene ni idea de qué está hecho el helado... ni cómo se hace. Lo cierto es que no es tan complicado. Incluso puede ser que tengas una pequeña máquina de helados en casa... ¡Pero Nadie TE ENSEÑÓ A USARLA!

La Heladería Artesanal es simplemente un balance entre Leche, Crema, Azúcares y el sabor. Ya sean frutas, chocolates, frutos secos... ETC. Pero hacer un correcto balance es VITAL. Si no el helado o te queda duro, o incluso nunca se hace y queda completamente líquido. YO TE VOY A ENSEÑAR EL SECRETO. La cantidad PERFECTA... para que los helados te queden con un estilo italiano único, muy sabroso y cremosisimos.

Incluso... te voy a enseñar MI PROPIA RECETA DE HELADO DE PISTACHO. Un clásico Italiano.

¿Necesito máquina especial? No, puedes hacerlo incluso sin máquina.

¿Necesito conocimiento previo? No, este curso es para todos.

¿Te va a encantar? Por supuesto que si, vas a preparar helados como nunca antes.

Te enseñaré mis mejores...

Recetas Italianas, el vero Gelato.

Te enseñaré mis mejores recetas para lograr un helado en casa con calidad profesional. Te quedará más rico que el 90% de las heladerías. ¡Hasta la receta de Pistacho!

Aprenderás...

Teoría del Helado

Para que entiendas REALMENTE lo que estás haciendo. Aprenderás sobre el agua, el aire, las grasas y los azúcares... en un recorrido fascinante por un mundo que pocos conoces: LA VERDADERA HELADERÍA ARTESANAL.

Te cuento...

La Historia del Helado

Una historia llena de dudas ¿Dónde empezó? ¿Quién lo inventó? ¿Cuales fueron las primeras recetas? Te contaré todo lo que he recopilado...

+ BONUS [MODULO FORMULACIÓN]

Agregamos un módulo bonus donde enseñamos el GRAN SECRETO de los heladeros: la formulación. Sin embargo la simplificamos a la versión casera.

Con este conocimiento podrás crear helado de lo que TU QUIERAS. Inventa hasta tu receta más loca :)

Vuélvete un maestro del helado

Contenido del curso

🍦 Bienvenida

➮ Bienvenida al Mundo de la Heladería

🍦 Teoría del Helado

 ➮ Historia del helado

➮ ¿Qué es el helado?

➮ Los Azúcares [+Receta azúcar invertida]

➮ Las Grasas

➮ Las Proteínas

➮ Los estabilizantes

➮ Las máquinas

🍦 Hagamos helados

OJO: La indicación de con o sin máquina es solo una demostración de como prepararlo de todas las formas posibles, las recetas son válidas teniendo o no maquinaria (puedes usar el método manual para todas las recetas).

➮ Vainilla de Vaina Natural [máquina sin compresor]

➮ Menta Chips [máquina con compresor]

➮ Yogurt y frutos rojos [máquina con compresor]

➮ Pistacho [sin máquina]

➮ Mojito [máquina con compresor]

Chocolate [sin máquina]

🍦 Hagamos Toppings

➮ Salsa de frutos rojos

➮ Salsa de chocolate

➮ Salsa de manjar 

➮ Crumble crocante

🍦 FORMULACIÓN CASERA: CREA TUS PROPIAS RECETAS

➮ Introducción a la formulación casera

➮ Formulando sorbetes (al agua)

➮ Formulando gelato (leche y crema)

➮ Formulando helados de chocolate

➮ Formulando helados de frutos secos

➮ Tips and Tricks 

🍦 PREGUNTAS FRECUENTES

➮ Lo más preguntado

🍦 AGRADECIMIENTOS

➮ Terminaste... bienvenido a la heladería

¿Y QUIEN SOY YO?

1 de 4

🍦 Mira lo que hacemos en Redes Sociales 🍦

TikTok e Instagram han sido grandes plataformas para mostrar lo que hacemos. Recetas gratis, teoría del helado, helados raros y muchísimas cosas más.

Ya somos más de +120.000 en Tiktok y +194.000 en Instagram

Aprende heladería al detalle

+90 minutos de contenido.

+80 páginas de Ebook especializado

+40 recetas

+ [BONUS] Formulación: aprende a crear tus propias recetas

Acceder al Curso
  • ¿El Curso es Online?

    Así es, es online y puedes tomarlo a tu propio ritmo. Una vez tengas acceso puedes consultarlo CUANDO QUIERAS y DONDE QUIERAS.

  • ¿Cuánto dura?

    El curso consta de +90 minutos de video separado en 27 lecciones y +80 páginas en un Ebook que escribí especialmente para que aprendas a hacer y crear tus propias recetas.

  • ¿Puedo pagar en cuotas?

    Así es, Mercado Pago te permite pagar en cuotas sin interés con las tarjetas de crédito de tus bancos.

  • ¿Le puedo preguntar al chef?

    Completamente, dentro del curso podrás exponer tus preguntas y el chef se encargará de responderlas.